أســــــــــــــــرار الــــــــقـــــلــــــوب
مرحبااااااااااااااااااا
نورتوا المنتدى
ان شاء الله يعجبكم
ادخلي واتعرفي عليه عشان تحبيه وتعطيه
يدا بيد لنبني المنتدى
فاهلااااااااا بكي حبيبتي

أســــــــــــــــرار الــــــــقـــــلــــــوب

أهلا وسهلا
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخول
اهلا وسهلا بجميع الاعضاء والزوار الكرام اتمنى ان تقضوا اوقات ممتعه معنا

شاطر | 
 

 كنافه بالجبن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ملاك المحبة
مديره
مديره
avatar

انثى
عدد المساهمات : 303
تاريخ التسجيل : 10/06/2010

مُساهمةموضوع: كنافه بالجبن   الجمعة يونيو 11, 2010 1:19 pm


المقادير:

- 1كغ فرك كنافة
- 4 أكواب جبنه عكاوية مقطعة
- 2/11 طحين فرخه
- 1 كوب قطر
- 2ملعقة كبيرة ماء الورد
- 1ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 2كوب زبده سائلة
- كوب من اللوز المقطع والفستق الحلبي للتزين
طريقة التحضير:

- نقطع الجبنة إلى شرائح رفيعة قبل يوم وننقعها بالماء البارد طوال الليل مع التغيير المستمر للماء
- في اليوم التالي نصفي الجبنة جيدا ونضغها في صينية عالية الحرف وندخلها فرنا حاميا حتى تذوب ونلاحظ خرج ماء من الجبنة
- بينما تكون الجبنة في الفرن نقوم بخلط فرك الكنافة مع الزبدة ونوزعه في قعر صينية (30سم ) حتى يغطيه جيدا ونضغط قليلا حتى يلتصق الفرك جيدا
- نضع الصينية على النار ونقوم بتدويرها باستمرار حتى تتوزع الحرارة على العجين كله ويتلون الكعب بنفس الدرجة في كل انحائه
- نخرج صينية الجبنة ونفرغ محتواها في طنجرة عميقة على النار ونخلط الجبنة مع خواصها بشريط حتى تنعم فنضيف إليها طحين الفرخة والقطر وماء الورد وماء الزهر ونستمر بالخفق حتى تشتد
- نسكب مزيج الجبنة فوق العجين ونضع صينية اكبر قطرا فوقه ونقلب الصينية الصغيرة على الكبيرة بحيث نحصل الآن على قالب بعكس ماكان عليه
- نتركها على نار متد نية الحرارة قليلا ثم نوزع القطر على سطحها وتقد م مباشرة مع القطر إلى جانبها



تكفي ل12 شخص
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
miss.manal
مديره
مديره
avatar

انثى
عدد المساهمات : 354
تاريخ التسجيل : 23/06/2010
العمر : 22
الموقع : http://ajyallelmostakbal.hooxs.com

مُساهمةموضوع: رد: كنافه بالجبن   السبت سبتمبر 04, 2010 7:03 am

لذيذة يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http:// http://ajyallelmostakbal.hooxs.com
 
كنافه بالجبن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
أســــــــــــــــرار الــــــــقـــــلــــــوب :: صباااااااااايا وبس :: اممممممممممم اكلات طيبه-
انتقل الى: